とかちさん、おはよう。
新宿代々木渋谷界隈のごく一部で
ブーム、
いや大ブームになっているフードがある。
ササミ干しです。
作り方は、カンタン。
- ささみを買う
- ささみをたたく
- ささみを干す
だけ。網は１００円ショップのダイソンで売っていたもの。魚用なのかな。
でも、これがけっこう奥が深いらしく…
天日か、陰干しか、
風通しの具合、
干す目安はどれくらいか・・・
それぞれ創意工夫をしている段階。
これを始めた人はとてもがんばっていて
とかちさんはいつもガブガブ食べさせてもらっています。
共通している思いは、添加物のこと。
市販品は何か月も持つものがあって、
やっぱりそれは違和感がある。
ちょっとヘンなものを食べさせただけで
すぐゲリをしちゃう小さく繊細なカラダ。
守ってあげられるのは、飼い主だけですからね。
もうとっくにやってるよ、という方、
こんなアドバイスやコツがあるよというという方、
情報くれると嬉しいデス！
ところで・・・
ひそかに、干している途中のささみをツマミにしているのは
内緒の話。
